ลงประกาศฟรี โปรโมทเว็บ SEO SMF PBN
ตลาดซื้อขายสินค้าออนไลน์ โฆษณาสินค้าฟรี => อื่นๆ ที่ไม่ตรงหมวดข้างบน => Topic started by: hs8jai on Jul 25, 2025, 08:51 AM
รู้หรือไม่ว่า เนื้อหมูแต่ละส่วนไม่ได้มีรสชาติ เนื้อสัมผัส และคุณสมบัติเหมือนกัน ดังนั้น มือใหม่หัดทำเข้าครัว ต้องทำความรู้จักเนื้อหมูแต่ละส่วนให้ดี เพื่อเลือกเนื้อหมูที่เหมาะกับการนำไปประกอบอาหาร ในแต่ละเมนูให้รสชาติอร่อย และเนื้อหมูนุ่มละมุนลิ้นสำหรับใครที่ยังไม่แน่ใจว่า หมูย่างใช้ส่วนไหน ถึงจะอร่อยทุกคำ ในบทความนี้ จะพามือใหม่ทุกคนมาดูจุดเด่นของเนื้อหมูแต่ละส่วน (https://www.pitchameat.com/product-category/pork/pork-offal/) เพื่อให้การทำเมนูย่างเป็นเรื่องที่ง่ายขึ้น หากพร้อมแล้ว เราไปดูกันได้เลย(https://lh7-rt.googleusercontent.com/docsz/AD_4nXfUT2Ir71BaBZE0QFcac7wcr13dwAVF40KzOdj6cj5SUsBsIjtuwO9Wk0zRpmC-_yLrwtwPg8IIsCvhyssVeSc8oBNws39aSlF_v_fOq6KMS_NmevxHN5GKuLhFTl3ck2pf9csN?key=GWC1w6P1Dtd4thKHMJPMNw)[ul]
[/ul]
สันใน เป็นเนื้อหมูที่นุ่มที่สุด ไม่ต้องหมักมากก็อร่อย เหมาะกับการย่างแบบรวดเร็ว ใช้ไฟกลาง ๆ เพราะสุกง่าย ถ้าสุกเกินไปจะเริ่มแห้ง นิยมใช้ทำเมนูที่ต้องการเนื้อสัมผัสเนียน เช่น หมูอบ หมูสเต๊ก หรือนำไปย่างจนสุก และทานคู่กับน้ำจิ้มหลากชนิด เป็นต้น[ul]
[/ul]
คอหมู จะมีเนื้อฉ่ำ นุ่มกำลังดี เพราะมีไขมันแทรกสม่ำเสมอ ทั่วกันทุกชิ้น ทำให้มีรสชาติหอมหวาน เหมาะกับการย่าง ปิ้ง หรือทำหมูจิ้มแจ่ว และยังนิยมใช้ในเมนูคอหมูย่างอีกด้วย เรียกได้ว่าเป็นชิ้นส่วนหมูที่ทานคู่กับน้ำจิ้มแจ่ว หรือน้ำจิ้มสุกี้แล้วฟินสุด ๆ(https://lh7-rt.googleusercontent.com/docsz/AD_4nXdgF9Dz9z2TtpFYbez-0RL6dlTR9pldkDNDk_anZzoKps9GyiAfWA7iQ5LqMmIqC5GAzhxqJKGubfVv9lkkFCH2ZN342zKF9Huiz1e_m-lc0y6FBvtCVfAYFR9ldbseezc-L3i7?key=GWC1w6P1Dtd4thKHMJPMNw)[ul]
[/ul]
หมูสามชั้นมีไขมันเยอะ แต่ให้รสชาติหอม มัน พอย่างแล้วจะมีความกรอบบางส่วน ซึ่งเราแนะนำให้ลองหั่นชิ้นบาง ๆ เพื่อให้สุกทั่วถึง และลดความมันที่เกินพอดี เหมาะสำหรับหมูย่าง หมูกรอบ หมูชาบู หมูตุ๋น หรือหมูทอดกรอบก็ได้หมด[ul]
[/ul]
ไหล่หมู เป็นส่วนที่ไม่ค่อยนุ่มเท่าส่วนบน ๆ แต่มีรสชาติเข้มข้น ย่างแล้วไม่แห้งเกินไป ทั้งยังมีไขมันแทรกอยู่น้อย ทำให้เนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำ เหมาะกับการหมักก่อนย่างเพื่อเพิ่มความนุ่ม รวมถึงเมนูอาหารที่นำไปตุ๋น หรือทำอาหารแบบ Low and Slow อย่างยิ่งขอบคุณข้อมูลจาก https://www.pitchameat.com/ (https://www.pitchameat.com/)