แจกเทคนิค เลือกโรงงานผลิตเนื้อหมู ที่ร้านขายเนื้อหมูต้องรู้

[Naprapats]

การเริ่มต้นเปิดธุรกิจร้านขายเนื้อหมู สิ่งสำคัญที่ผู้ประกอบการไม่ควรมองข้าม คือ การเลือกโรงงานผลิตเนื้อหมูที่มีคุณภาพ สะอาด ตรงตามมาตรฐานระดับสากล เพื่อสร้างความมั่นใจว่าเนื้อหมูที่รับมาขายสดใหม่ ปราศจากสารเร่งเนื้อแดง และสารเคมีอื่น ๆ ที่เป็นอันตรายต่อลูกค้า ซึ่งอาจทำให้ภาพลักษณ์ของร้านเสียหายได้


ดังนั้น ในบทความนี้ จะขอพาเจ้าของร้านขายเนื้อหมูทุกคน มาสอดส่องกันว่าหากกำลังมองหาโรงงานผลิตเนื้อหมู ควรเลือกอย่างไรให้เนื้อหมูที่ส่งออกมา เต็มไปด้วยคุณภาพอย่างแท้จริง เพื่อไม่ให้เป็นการเสียเวลา เราไปดูพร้อมกันได้เลย



[ul]

• ต้องมีใบรับรองที่น่าเชื่อถือ

[/ul]
สิ่งแรกที่เจ้าของร้านขายเนื้อหมูควรทำ คือ การตรวจสอบว่าโรงงานมีใบรับรอง GMP, HACCP หรือมาตรฐานอื่นที่เกี่ยวข้องหรือไม่ เพื่อให้มั่นใจว่าเนื้อหมูที่ได้รับมานั้น ผ่านกระบวนการผลิตที่ปลอดภัย และถูกสุขลักษณะ ทั้งยังแน่ใจในเรื่องของความสะอาดได้อีกด้วย 
[ul]

• ระบบขนส่ง และการรักษาความเย็น

[/ul]
เนื้อหมู เป็นผลิตภัณฑ์ที่เน่าเสียง่าย ไม่ต่างจากเนื้อสัตว์อื่น ๆ ดังนั้น โรงงานขายส่งเนื้อหมูที่ดี ต้องการจัดส่งจึงต้องมีระบบควบคุมอุณหภูมิอย่างเหมาะสม เช่น รถห้องเย็น หรือบรรจุภัณฑ์แบบแช่เย็น เพื่อรักษาคุณภาพ และความสดใหม่ตลอดการขนส่ง ทำให้เจ้าของร้านขายเนื้อหมู สามารถนำวัตถุดิบที่ได้มาวางแผงขายได้อย่างสบายใจ
[ul]

• คัดเกรดเนื้อหมูชัดเจน

[/ul]
โรงงานที่ดี ควรมีระบบการคัดเกรดเนื้อหมู เช่น หมูสันใน หมูสามชั้น หมูบด และอื่น ๆ อย่างชัดเจน รวมถึงควรมีการแจ้งให้ลูกค้าทราบถึงแหล่งที่มา และวิธีการแปรรูปอย่างโปร่งใส เพื่อให้แน่ใจว่าเนื้อหมูที่กำลังจะซื้อ มีคุณภาพ สดใหม่ และปราศจากสารเคมีต่าง ๆ



[ul]

• ตรวจสอบคุณภาพตัวอย่างสินค้า

[/ul]
นอกจากนี้ ยังต้องสามารถส่งตัวอย่างสินค้าทดลอง ให้ร้านขายเนื้อหมูตรวจสอบคุณภาพได้ เพราะการขอตัวอย่างเนื้อหมูก่อนสั่งจริง จะช่วยให้คุณมั่นใจในคุณภาพได้มากขึ้น หากทางโรงงานปฏิเสธ เจ้าของร้านก็สามารถไปพูดคุยกับพาร์ตเนอร์เจ้าอื่น ๆ ได้
[ul]

• เงื่อนไขสัญญา และราคามีความยืดหยุ่น

[/ul]
เมื่อตรวจทุกอย่างเสร็จเรียบร้อยแล้ว อย่าลืมพิจารณาเรื่องเงื่อนไขการชำระเงิน ขั้นต่ำในการสั่งซื้อ และความยืดหยุ่นในด้านราคา หรือโปรโมชัน เพื่อให้สามารถบริหารต้นทุนร้านอาหารได้อย่างมีประสิทธิภาพ โดยแนะนำให้เปรียบเทียบราคากับโรงงานอื่น ๆ ให้ดีก่อนตัดสินใจเซนต์สัญญา หรือชำระเงินให้กับทางโรงงาน

ขอบคุณข้อมูลจาก https://www.pitchameat.com/